Un mercado tradicional con las ventajas de los nuevos tiempos. Donde el protagonista es el producto, con presencia activa todos los grandes hechos y acontecimientos del universo de la alimentación. El Mercado Victoria ocupa la antigua Caseta del Círculo de la Amistad en la Feria de Córdoba, data de finales del siglo XIX. Poder degustar los productos, pasear, ver un concierto, escuchar una conferencia.
El Mercado Victoria
Mercado Victoria

El Mercado Victoria ocupa la antigua Caseta del Círculo de la Amistad en la Feria de Córdoba, data de finales del siglo XIX y está situada en los Jardines del Paseo de la Victoria. Su estilo arquitectónico tiene aire modernista, siendo la estructura metálica la base principal de su construcción. Un lugar histórico y monumental, cargado de reminiscencias.

Ahora está escribiendo una nueva página de su historia con el objetivo de aglutinar a los mejores comerciantes, profesionales, expertos y entusiastas de sus respectivas especialidades. Son aquellos cuya oferta justifica el desplazamiento hasta el centro de Córdoba, pero sin abandonar su vocación de mercado tradicional enfocado a la compra diaria.

Una oferta vinculada a la calidad, a la frescura, y a la temporalidad de los alimentos, respondiendo al reciente interés por la Gastronomía que la ha convertido en un autentico hecho cultural. El Mercado Victoria pretende llegar a ser un Centro de Cultura Culinaria, donde el protagonista es el producto, y donde tengan presencia activa todos los grandes hechos y acontecimientos del universo de la alimentación. Un lugar de encuentro, dirigido al cliente, al profesional, al gourmand, al que busca información y consejo. Un lugar dónde, además de hacer la compra cotidiana, se pueda participar en actividades, degustar lo que se va a llevar a casa o simplemente, pasear o tomar algo.

Un mercado tradicional con las ventajas de los nuevos tiempos.

El Edificio

La adaptación de la estructura de la antigua Caseta del Círculo de la Amistad en un Mercado de Abastos se ha concebido como una actuación lo más liviana y con el menor grado intervencionista posible. El mercado consta además de la antigua estructura de fundición, de una zona exterior ubicada en el perímetro de la citada estructura y en un nivel de suelo 1,30 m por debajo de la cota del forjado de la actual caseta, así como de un edificio de reciente construcción situado en la parte posterior en el mismo nivel de cota de solería que la citada caseta. Todo el conjunto descrito se encuentra circunscrito por una valla metálica perimetral que describe el ámbito completo del recinto a actuar.

La primera intervención se ha basado en el diseño de un cerramiento exterior que se integre dentro la estructura de la caseta, de tal modo que se consiga un volumen cerrado con la principal premisa del respeto y conservación de la estructura actual. Para lograr este fin, planteamos la ubicación del cierre sobre la línea de la estructura auxiliar existente y que fue colocada en su día para cubrir el perímetro de misma, consiguiendo de esta forma la ampliación de la superficie del mercado. Dentro de la zona interior de la caseta ubicamos los puestos de venta que se han diseñado en cuatro módulos totalmente independientes formados por 6 puestos cada uno de estos módulos, de tal modo que se generan dos ejes principales, tanto longitudinales como transversales y que invitan al tránsito de los clientes para realizar el recorrido por el interior de la caseta.

Estos puestos de venta se conciben como estructuras livianas o efímeras que no compiten en absoluto con el volumen central. Su diseño queda homogeneizado por un zócalo retro-iluminado continuo por todo el perímetro de los módulos, destacando del mismo modo la iluminación y decoración que se diseña en base al uso de cada uno de los puestos, con instalaciones y colorido en la iluminación que le den un carácter diferenciador. Se ha previsto que todas estas instalaciones necesarias se encontrarán totalmente camufladas en el centro de cada módulo.

Mercado Victoria

En cuanto a la intervención prevista en los espacios exteriores perimetrales pasa por la elevación de cota de los mismos para generar un nivel único y por tanto conseguir la integración de todos los espacios exteriores que hacen que la superficie del mercado se duplique. Del mismo modo, se puede valorar la posibilidad de colocar puestos de venta en la zona exterior así como la colocación de mobiliario de terraza que le da una mayor prestancia en cuanto comodidad y diversificación de ambientes a los clientes que visiten el recinto, aumentándose de manera notable la visibilidad de estas terrazas desde el exterior lo cual favorece el aspecto comercial del inmueble.

Así mismo, se ha previsto el acondicionamiento del módulo posterior, de arquitectura moderna y que estará dedicado a albergar todos los servicios necesarios para el buen funcionamiento del mercado (Zona de aseos, centralización de instalaciones, etc...). También se ha previsto un acceso a la cocina y almacenes desde la superficie exterior elevada, de modo que los comerciantes de los puestos puedan utilizar esos almacenes de forma independiente al uso al que finalmente se destine el citado modulo posterior (Zona de exposiciones culinarias, clases de cocina, coctelería, restaurante, etc....)

Por último debemos destacar que en la fachada exterior de este elemento se realice la intervención para la apertura de un gran hueco de tal modo que se consiga un efecto reclamo para todos los transeúntes de la zona, así como sirva este mercado como conexión entre ambos lados del paseo de La Victoria.

Proyecto realizado por Beatriz Enriquez, Comad Arquitectos.

El Concepto
Mercado Victoria

Un grupo de empresarios emprendedores vinculados a la cultura culinaria.

Ser un templo de los productos frescos, un colmado que mima la frescura, la temporalidad de los productos y la comida informal. Un lugar donde hacer la compra diaria, degustar los productos, pasear, ver un concierto, escuchar una conferencia.

Ser el referente de la gastronomía local, nacional e internacional.

Incorporarnos a la visita cultural de Córdoba.

Cultura culinaria y mucho más.

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